Γλυκα

Τούρτα με πραλίνα φουντουκιούκαι και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη

By On 26 Ιουλίου 2017

Για το παντεσπάνι 78 γρ. μαλακό αλεύρι 36 γρ. άγλυκη σκόνη κακάο 1 πρέζα αλάτι 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. ηλιέλαιο 165 γρ. stevia 1 πρέζα κρεμόριο 1 κ.γ….

Σουπες

Σούπα με παντζάρια και γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

ΥΛΙΚΑ 50 ml ελαιόλαδο 1 κιλό παντζάρια σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού 250 γρ γιαούρτι Κορυφές άνηθου, για τη διακόσμηση…

Σουπες

Kαροτόσουπα με γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

Yλικά 1 κιλό καρότα 1 σελινόριζα 2 κρεμμύδια 2 πατάτες 4 κουταλιές γιαούρτι 1 κούπα γάλα 1/2 ματσάκι άνηθο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλιά αλεύρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Aλάτι, πιπέρι EKTEΛEΣH: Kαθαρίζετε τα λαχανικά, τα κόβετε σε…

Γλυκα

Γλυκό ψυγείου με πεπόνι

By On 24 Ιουλίου 2017

Υλικά 300 γρ. σάρκα από ώριμο, μυρωδάτο πεπόνι 200 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφια 3 αβγά, απολύτως φρέσκα, κατά προτίμηση βιολογικά 40 γρ. ζάχαρη 20-24 μπισκότα σαβουαγιάρ 200 γρ. κρέμα γάλακτος 150ml λικέρ που σας αρέσει 5 κ.σ. γάλα 1/2…

Σαλατες

Σαλάτα με καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινής κρέμας

By On 24 Ιουλίου 2017

Υλικά 4 φιλέτα καπνιστής πέστροφας 300 γρ. φύλλα από διάφορα σαλατικά 1 φινόκιο καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτά φετάκια 2 λάιμ πλυμένα καλά 1 φλιτζ. τσ. άνηθο σε φουντίτσες 200 γρ. ξινή κρέμα (ή 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 100 γρ….

Κρεας-Ψαρι

Χοιρινό με κυδώνια και χορταρικά

By On 19 Ιουλίου 2017

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κιλότο κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 φλ.τσ. φυτίνη 1 κιλό κυδώνια 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 καρότο κομμένο σε στρογγυλές φέτες 1 φλ.τσ. λευκό κρασί 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 25 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο λίγα φύλλα σέλινο ψιλοκομμένο…

Διάφορα

Μελιτζάνες με μανούρι

By On 19 Ιουλίου 2017

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες σε χοντρές φέτες 5 πιπεριές κέρατα χωρίς σπόρια 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 150 γρ. μανούρι σε κυβάκια 1 κ. γλ. ζάχαρη αλάτι, πιπέρι…

Διάφορα

Ψητές πατάτες με σκόρδο και τυρί

By On 18 Ιουλίου 2017

Υλικά   • 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • αλάτι & μαύρο πιπέρι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κουταλάκι φρέσκο ή αποξηραμένο δεντρολίβανο • 30 γρ. γραβιέρα Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες, τις…

Κρεας-Ψαρι

Φιλέτα ψαριού πανέ με αρωματική κρούστα

By On 18 Ιουλίου 2017

Υλικά 6 φιλέτα ψαριού (280γρ. περίπου το καθένα) από μυλοκόπι, ξιφία ή πέρκα 3 πατάτες μέτριες, καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 1 κουτ. γλυκού φυλλαράκια λεμονοθύμαρου (ή θυμάρι) 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για την αρωματική…

1 2 3 123