Γλυκα

Ναπολεόν σοκολάτας

By On 13 Οκτωβρίου 2017

Υλικά 2 πακέτα φύλλο σφολιάτας 200 γραμμαρίων το καθένα 400 ml κρέμα γάλακτος 35 % με 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 90 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα κουβερτουρα 400 γραμμάρια μερέντα 180 γραμμάρια βούτυρο Εκτέλεση Κόβουμε προσεκτικά με κοφτερό μαχαίρι το φύλλο σφολιάτας…

Γλυκα

Τούρτα με πραλίνα φουντουκιούκαι και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη

By On 26 Ιουλίου 2017

Για το παντεσπάνι 78 γρ. μαλακό αλεύρι 36 γρ. άγλυκη σκόνη κακάο 1 πρέζα αλάτι 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. ηλιέλαιο 165 γρ. stevia 1 πρέζα κρεμόριο 1 κ.γ….

Σουπες

Σούπα με παντζάρια και γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

ΥΛΙΚΑ 50 ml ελαιόλαδο 1 κιλό παντζάρια σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού 250 γρ γιαούρτι Κορυφές άνηθου, για τη διακόσμηση…

Σουπες

Kαροτόσουπα με γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

Yλικά 1 κιλό καρότα 1 σελινόριζα 2 κρεμμύδια 2 πατάτες 4 κουταλιές γιαούρτι 1 κούπα γάλα 1/2 ματσάκι άνηθο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλιά αλεύρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Aλάτι, πιπέρι EKTEΛEΣH: Kαθαρίζετε τα λαχανικά, τα κόβετε σε…

Γλυκα

Γλυκό ψυγείου με πεπόνι

By On 24 Ιουλίου 2017

Υλικά 300 γρ. σάρκα από ώριμο, μυρωδάτο πεπόνι 200 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφια 3 αβγά, απολύτως φρέσκα, κατά προτίμηση βιολογικά 40 γρ. ζάχαρη 20-24 μπισκότα σαβουαγιάρ 200 γρ. κρέμα γάλακτος 150ml λικέρ που σας αρέσει 5 κ.σ. γάλα 1/2…

Σαλατες

Σαλάτα με καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινής κρέμας

By On 24 Ιουλίου 2017

Υλικά 4 φιλέτα καπνιστής πέστροφας 300 γρ. φύλλα από διάφορα σαλατικά 1 φινόκιο καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτά φετάκια 2 λάιμ πλυμένα καλά 1 φλιτζ. τσ. άνηθο σε φουντίτσες 200 γρ. ξινή κρέμα (ή 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 100 γρ….

Κρεας-Ψαρι

Χοιρινό με κυδώνια και χορταρικά

By On 19 Ιουλίου 2017

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κιλότο κομμένο σε κομμάτια 1 1/2 φλ.τσ. φυτίνη 1 κιλό κυδώνια 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 καρότο κομμένο σε στρογγυλές φέτες 1 φλ.τσ. λευκό κρασί 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 25 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο λίγα φύλλα σέλινο ψιλοκομμένο…

Διάφορα

Μελιτζάνες με μανούρι

By On 19 Ιουλίου 2017

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες σε χοντρές φέτες 5 πιπεριές κέρατα χωρίς σπόρια 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 150 γρ. μανούρι σε κυβάκια 1 κ. γλ. ζάχαρη αλάτι, πιπέρι…

Διάφορα

Ψητές πατάτες με σκόρδο και τυρί

By On 18 Ιουλίου 2017

Υλικά   • 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • αλάτι & μαύρο πιπέρι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κουταλάκι φρέσκο ή αποξηραμένο δεντρολίβανο • 30 γρ. γραβιέρα Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες, τις…

1 2 3 124