Χωριάτικη σαλάτα με φασολάκια μαυρομάτικα

15-30′
Εύκολο

Η γνωστή σε όλους Ελληνική σαλάτα, ελαφρώς παραλλαγμένη!

Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 100 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
  • 10 ντοματίνια τσέρι
  • 1 κρεμμυδάκι πράσινο
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομενη
  • 3 κ.σ. ανθότυρο τριμμένο
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
  • Ξύδι Άλτις βαλσάμικο
  • 1/2 κ.γ. Knorr extra γεύση ζωμός σε κόκκους λαχανικών

Ξεκινάμε!

    • 1Αρχικά, βράσε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό και το ζωμό λαχανικών.
    • 2Στη συνέχεια, αφού πλύνεις τα ντοματίνια, κόψε τα στη μέση.
    • 3Πάρε τώρα το κρεμμυδάκι, την πιπεριά και το μαϊντανό και ψιλόκοψέ τα κι αυτά.
    • 4Βάλε τα τώρα σε ένα μπολ, ρίξε από πάνω τα φασόλια και τρίψε μέσα το ανθότυρο.
    • 5Τέλος, ράντισε με λίγο ελαιόλαδο

      και ξύδι βαλσάμικο, βάλε και λίγο αλατάκι για τη γεύση και αφού ανακατέψεις καλά, η χωριάτικη σαλάτα με φασολάκια μαυρομάτικα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!cookoo