Γλυκα

Γλυκα

Ναπολεόν σοκολάτας

By On 13 Οκτωβρίου 2017

Υλικά 2 πακέτα φύλλο σφολιάτας 200 γραμμαρίων το καθένα 400 ml κρέμα γάλακτος 35 % με 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 90 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα κουβερτουρα 400 γραμμάρια μερέντα 180 γραμμάρια βούτυρο Εκτέλεση Κόβουμε προσεκτικά με κοφτερό μαχαίρι το φύλλο σφολιάτας…

Γλυκα

Τούρτα με πραλίνα φουντουκιούκαι και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη

By On 26 Ιουλίου 2017

Για το παντεσπάνι 78 γρ. μαλακό αλεύρι 36 γρ. άγλυκη σκόνη κακάο 1 πρέζα αλάτι 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. ηλιέλαιο 165 γρ. stevia 1 πρέζα κρεμόριο 1 κ.γ….

Γλυκα

Γλυκό ψυγείου με πεπόνι

By On 24 Ιουλίου 2017

Υλικά 300 γρ. σάρκα από ώριμο, μυρωδάτο πεπόνι 200 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφια 3 αβγά, απολύτως φρέσκα, κατά προτίμηση βιολογικά 40 γρ. ζάχαρη 20-24 μπισκότα σαβουαγιάρ 200 γρ. κρέμα γάλακτος 150ml λικέρ που σας αρέσει 5 κ.σ. γάλα 1/2…

Γλυκα

Kολασμένο τσιζκέικ πραλίνας σοκολάτας

By On 27 Μαΐου 2017

Υλικά 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. μπισκότα γεμιστά σοκολάτας 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού σε θερμοκρασία δωματίου Για τη γκανάζ πραλίνας φουντουκιού 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για τη…

Γλυκα

Φοντάν σοκολάτας

By On 27 Μαΐου 2017

Υλικά 80γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 75γρ. βούτυρο αγελάδος 3 αβγά 75γρ. ζάχαρη 30γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνετε 4 πυρίμαχα ατομικά σκεύη. Σε μπεν-μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε τη σοκολάτα με το…

Γλυκα

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΒΑΦΛΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ

By On 26 Φεβρουαρίου 2017

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλ. άγλυκο κακάο 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη 2 κ.γ μπέικιν 1/2 κ.γ αλάτι 2 μεγάλα αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1/3 φλ. λάδι 1 3/4 φλ. γάλα 2% εκτελεση 1. Σε ένα μεγάλο…

Γλυκα

Cheesecake σε ποτήρι σε 2 λεπτά

By On 27 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά λίγα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη 250 γρ. κατακόκκινες φρέσκες φράουλες 150 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος ξύσμα λεμόνι 2-3 κ.σ. λικέρ φράουλα γλυκαντικό σε σκόνη κατά βούληση Εκτέλεση Λιώνουμε στο μπλέντερ τις μισές φράουλες….

Γλυκα

Εκλεράκια με σοκολάτα

By On 27 Δεκεμβρίου 2016

Για τη γέμιση 1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ Πραλίνα 170γρ. 1 αυγό 1κ.γ. κορν φλάουερ 200ml γάλα Για τη ζύμη 125ml νερό 125ml γάλα 1κ.σ. ζάχαρη 80γρ. Βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 160γρ. Αλεύρι 4 μεγάλα αυγά 20γρ. φυστίκια Αιγίνης ανάλατα ½…

Γλυκα

Pancakes με σοκολάτα και παγωτό

By On 27 Δεκεμβρίου 2016

1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERΤ 200γρ. 225 γρ. αλεύρι 25 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 πρέζα αλάτι 300 ml γάλα 2% 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κομμάτι βούτυρο ή λίγο ηλιέλαιο 8 μπάλες παγωτό βανίλια 10 γρ. μέλι Ψιλοκόψτε πολύ τη…

Γλυκα

Τούρτα με κρέμα και καραμέλα

By On 23 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά: Παντεσπάνι 5 αβγά 125 γρ.ζάχαρη 125 γρ.αλεύρι 2 κ.γ μπέκιν πάουντερ 1 βανίλια 30 γρ.κακάο Σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια 1/2 χυμό λεμονιού Καραμέλα 1 φακελάκι γκαρνί σκόνη βανίλια 1 φακελάκι κρέμα στιγμής Γιώτης καραμέλα…

1 2 3 33