Διαιτης

Διαιτης

Κρέπες με κοτόπουλο και τυρί

By On 26 Μαρτίου 2016

Συστατικά κοτόπουλο φιλέτο ή περισσεύματα από ψητό κοτόπουλο Ψιλ/να λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1 σκ. Σκόρδο τριμμένη λίγα φρ. ή κονσέρβα μανιτάρια λίγο ζαμπόν ή προσούτο ψιλ/νο ή μπέικον ή τίποτα 2 ντομάτες ψιλ/νες αλάτι, πιπέρι, φρ. βασιλικό 2…

Διαιτης

Στιφάδο με δαμάσκηνα

By On 20 Φεβρουαρίου 2016

Υλικά 1.200 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κεφάλι σκόρδο, ακαθάριστο ½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1/3 φλ. ξίδι 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 φύλλα δάφνης 1 κλωναράκι δενδρολίβανο από 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι,…

Διαιτης

Αρακάς λεμονάτος

By On 11 Ιανουαρίου 2016

Χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρακά 3-4 πατάτες 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό 2-3 κλαράκια άνηθο 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 λεμόνια (τον χυμό τους) Στην πράξη: Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο. Τα βάζουμε μόνα τους για λίγο στην κατσαρόλα. Μόλις…

Διαιτης

Φάβα πουρέ

By On 4 Ιανουαρίου 2016

Υλικά ½ κιλό φάβα 1 κρεμμύδι μεγάλο, ξυσμένο στον τρίφτη 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το σερβίρισμα 3 κρεμμύδια μεγάλα, σε ροδέλες 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ γλυκό κρασί 50γρ. φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα αλάτι,…

Διαιτης

Αρακάς με αγκινάρες

By On 14 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά -1 κιλό αρακά φρέσκο, καθαρισμένο -6 αγκινάρες μέτριες -6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη -1 μεγάλη μαραθόριζα κομμένη σε φέτες -2 κουτ. σούπας μάραθο φρέσκο ψιλοκομμένο -3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο -2 λεμόνια (τον χυμό τους, για…

Διαιτης

Σαγανάκι της φωτιάς

By On 8 Δεκεμβρίου 2015

Συνταγής 300 γραμμάρια φέτα 2 φέτες ντομάτα 3 τεμάχια λουκάνικα φρανκφούρτης 1 τεμάχιο πιπεριά καυτερή Ρίγανη Λάδι Tabasco..                                            …

Διαιτης

Σπανάκι λεμονάτο με κινόα

By On 3 Δεκεμβρίου 2015

κιλό φρέσκο σπανάκι 1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλ. κινόα 1 χούφτα κουκουνάρι 8 κ.σ. λάδι χυμός ενός λεμονιού αλάτι, πιπέρι Ξεπλένουμε καλά την κινόα για 2′ κάτω από τη βρύση και τη βράζουμε σε κατσαρόλα με 2 φλυτζάνια…

Διαιτης

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

By On 19 Νοεμβρίου 2015

Υλικά: 750 γρ. φρέσκα κληματόφυλλα ή από βάζο 250 ml ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό 2½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 2½ ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 8 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο ½ ματσάκι…

Διαιτης

Ομελέτα σουφλέ με σάλτσα ντομάτας

By On 18 Νοεμβρίου 2015

Υλικά: 8 αυγά, 20 gr. βούτυρο, 1 κουταλιά λάδι, 3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, πράσινα μυρωδικά ψιλοκομμένα, 100 gr. τυρί που λιώνει κομμένο σε φέτες, 2 φέτες ζαμπόν. Για τη σάλτσα ντομάτας: 750 gr. ώριμες ντομάτες, 1 μεγάλο…

Διαιτης

Kολοκυθοκεφτέδες

By On 10 Σεπτεμβρίου 2015

ΥΛΙΚΑ: 6 μεγάλα κολοκύθια 1 μεγάλο αυγό 2 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. άνηθο (προαιρετικά) 3 κ.σ. κεφαλοτύρι 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 κ.γ. baking powder 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο όσο να γίνει αρκετά πηχτό…

1 2 3 5