Ζυμαρικα

Ζυμαρικα

Παστίτσιο με ριγκατόνι και λουκάνικο

By On 11 Ιανουαρίου 2017

Υλικά 500γρ. ριγκατόνι ή πένες 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. λουκάνικο χωριάτικο χωρίς το εξωτερικό του περίβλημα ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια 1 φλιτζάνι κρασί μαυροδάφνη 400γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη (φρέσκια ή…

Ζυμαρικα

Ριγκατόνι με μανιτάρια και παρμεζάνα

By On 5 Ιανουαρίου 2017

Υλικά 1 πακέτο ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας Ελαιόλαδο Λίγο σκόρδο Θυμάρι 6-10 φρέσκα λευκά μανιτάρια Λευκό κρασί Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Μαϊντανός για το σερβίρισμα Εκτέλεση Γεμίζετε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βάζετε να βράσει για…

Ζυμαρικα

Ζουμερό κέικ πατάτας

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά: 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε 4-6 κομμάτια 120 γρ. βούτυρο 2 αυγά 240 ml γάλα 25 γρ. απαλή μουστάρδα 15 γρ. σκόρδο λιωμένο 15 γρ. κάπαρη 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 30 γρ. αλεύρι 45 γρ. τυρί…

Ζυμαρικα

Λουκουμάδες

By On 14 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά: για το χυλό 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι για το τηγάνισμα καλαμποκέλαιο για το γαρνίρισμα μέλι…

Ζυμαρικα

Σπιτική λαγάνα

By On 12 Μαρτίου 2016

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γιο όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά,η,ένα κυβάκι 1 και1\2 κουτ.γλυκού αλάτι 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη ……4 κουτ.σούπας λάδι 1 κουτ.σούπας ούζο σουσάμι Εκτέλεση Ανακατεύουμε την μαγιά,την ζάχαρη,το αλάτι,και 2 κουταλιές αλεύρι,σε ένα μπολάκι με χλιαρό…

Ζυμαρικα

Λουκουμάδες με άρωμα πορτοκαλιού

By On 11 Μαρτίου 2016

Υλικά 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 φακελάκια ξερή μαγιά 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό χυμό από ένα πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.σ. μέλι για το γαρνίρισμα καρύδια σουσάμι κανέλα μέλι άριστης ποιότητας Εκτέλεση Βάζουμε όλα…

Ζυμαρικα

Κρέπες με χορταρικά

By On 20 Φεβρουαρίου 2016

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για κρέπες με 750 ml γάλα, 250 γρ. αλεύρι, 4 αβγά, 1 κ.σ. έ.π.ελαιόλαδο και 1 πρέζα αλάτι. Χτυπάμε καλά με το σύρμα, για να σχηματιστεί ένας χυλός, και τον αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα να «ξεκουραστεί». Αραδιάζουμε…

Ζυμαρικα

Λαζάνια με κρέας και λαχανικά

By On 8 Φεβρουαρίου 2016

Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ όπως στη συνταγή για τα λαζάνια αλά μπολονέζε. Ζεσταίνετε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κολοκυθάκια, μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και σοτάρετε τις μελιτζάνες. Συστατικά 15 λαζάνιααλάτιελαιόλαδομπεσαμέλ1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε πολύ…

Ζυμαρικα

Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

By On 8 Φεβρουαρίου 2016

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στο μεταξύ, σοτάρετε στη μαργαρίνη το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί και τον χυμό λεμονιού. Βράζετε μέχρι να μείνει το 1/3 του υγρού. Προσθέτετε το γάλα (μη προβληματιστείτε αν…

Ζυμαρικα

Μακαρόνια φούρνου

By On 25 Ιανουαρίου 2016

Υλικά συνταγής 1 πακέτο μακαρόνια Νο61 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι πιπέρι1 κουταλάκι ζάχαρη2 ποτήρια ρεγκάτο τυρί τριμμένο1 φλυτζάνι τριμμένη γραβιέρα γλυκιά1 κουταλάκι ρίγανη2 κουταλιές βούτυρο αλατισμένο2 κουταλάκια ψιλοκομμένο βασιλικό Καταρχήν, γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση,…

1 2 3 8