Ζυμαρικα

Ζυμαρικα

Λαχανόρυζο με σταφίδες

By On 23 Ιανουαρίου 2016

Θα χρειαστούμε: μισό κιλό λάχανο, ζυγισμένο χωρίς τα σκληρά μέρη 2 τρυφερά καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα πουμαρό (200 ml) 4 κούπες νερό (800 ml) 1 ξύλο κανέλας 1 κουταλάκι εστραγκόν…

Ζυμαρικα

Πένες με κοτόπουλο και ρόδι

By On 20 Ιανουαρίου 2016

Υλικά 250ml κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά 1 πακέτο πένες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας 700γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε μπουκίτσες 1 ρόδι ξεσποριασμένο 1½ φλιτζανάκι του καφέ χυμό ροδιού 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο…

Ζυμαρικα

Σπαγγέτι με γαλοπούλα

By On 14 Ιανουαρίου 2016

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια Σπαγγέτι 4 μικρά φιλέτα γαλοπούλα κομμένα σε κομμάτια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό για 12-14 λεπτά και στην…

Ζυμαρικα

Αυθεντική ιταλική καρμπονάρα

By On 9 Ιανουαρίου 2016

Υλικά για 4 άτομα Υλικά -1 πακέτο σπαγγέτι -4 φέτες μπέικον ή pancetta ψιλοκομμένα -4 αβγά -1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 κουτ. σούπας βούτυρο -αλάτι, πιπέρι Eκτέλεση Bράζουμε αρκετό νερό σε κατσαρόλα και ρίχνουμε 1 κουταλάκι…

Ζυμαρικα

Βίδες με κοτόπουλο, ελιές και κάππαρη

By On 16 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 4 άτομα Προετοιμασία 20 λεπτά Μαγείρεμα 20 λεπτά Yλικά -1 πακέτο μακαρόνια βίδες -4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές -1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια -1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια -4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1…

Ζυμαρικα

Μανιάτικα Λαλάγγια

By On 15 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 8 άτομα Προετοιμασία 4 ώρες και 20 λεπτά Μαγείρεμα 15 λεπτά Υλικά -1 κιλό αλεύρι -1 κουτ. γλυκού αλάτι -1 φακελάκι μαγιά ξηρή -3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο -2 φλιτζάνια νερό χλιαρό -αρκετό ελαιόλαδο για τηγάνισμα Eκτέλεση Bάζουμε σε μια…

Ζυμαρικα

Ιταλική παραδοσιακή καρμπονάρα

By On 11 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 4 άτομα Υλικά -1 πακέτο σπαγγέτι -4 φέτες μπέικον ή pancetta ψιλοκομμένα -4 αβγά -1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 κουτ. σούπας βούτυρο -αλάτι, πιπέρι Eκτέλεση Bράζουμε αρκετό νερό σε κατσαρόλα και ρίχνουμε 1 κουταλάκι…

Ζυμαρικα

Μακαρόνια

By On 24 Απριλίου 2015

για τη σάλτσα 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. του ταραμά ( αυγοτάραχο ) ή 3-4 φιλέτο λευκό αντσούγιες, κιμά 3-4 σκελίδες σκόρδο, κιμά 2 φλιτζάνια ντομάτες πολτοποιημένα δαμάσκηνα (φρέσκα ή σε κονσέρβα) 1/4 του φλιτζανιού κάπαρη, ξεπλένονται 16…

Ζυμαρικα

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

By On 23 Απριλίου 2015

ζυμαρικά 500 γρ. χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 4 κρεμμύδια ξερά ροδέλες 3 μπαλσάμικο 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ. γ. θυμάρι 1κ.γ. ελαιόλαδο παρμεζάνα τριμμένη αλάτι πιπέρι Βράστε τα ζυμαρικά «να κρατάνε». Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε σε ελαιόλαδο τα χοιρινά φιλέτα. Αφήστε…

Ζυμαρικα

Linguine με λαχανικά

By On 23 Απριλίου 2015

Υλικά 250γρ. linguine 1 κούπα κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά 200ml κρέμα γάλακτος 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 κούπα αποτο νερό που βράσαμε ζυμαρικά. 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα…

1 2 3 4 8