Ζυμαρικα

Ζυμαρικα

Παστίτσιο

By On 21 Απριλίου 2015

1πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 τέταρτο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας βούτυρο φυτίνη 6 κουτ. σούπας για την κρέμα 4 αυγά 1 λίτρο γάλα 500γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας λίγη ζάχαρη ελαιόλαδο μοσχοκάρυδο 10 κουταλιές περίπου αλεύρι Βράζω…

Ζυμαρικα

Pιζότο με κοτόπουλο και λαχανικά

By On 20 Απριλίου 2015

Υλικά ½ κιλό ρύζι αρμπόριο 200 γραμμ. βούτυρο & λίγο ακόμα 2 ζωμούς κότας 1 λίτρο νερό 1 κρεμμύδι μέτριο, λευκό, ξερό, ψιλοκομμένο 250 ml κρασί λευκό ξηρό 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη 150 ml κρέμα γάλακτος 35% 200 γραμμ. μανιτάρια…

Ζυμαρικα

Τυρόψωμο

By On 20 Απριλίου 2015

Υλικά 1 συσκευασία Μινέρβα Benecol λευκό τυρί, τριμμένο 1 κεσεδάκι γιαούρτι άπαχο (200γρ) 2 αυγά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 C. Χτυπάμε σε…

Ζυμαρικα

Λαζάνια Ογκρατέν

By On 17 Απριλίου 2015

Υλικά 500 γραμ.λαζάνια Μisko 8-10 φέτες μπέικον σε κομματάκια 200 γραμ κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γραμ.τυρί έμενταλτριμμένο 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτάκι εβαπορέ μικρό 3 αυγά 5 κουτ,σούπας βούτυρο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε στραγγίζουμε και τσιγαρίζουμε τα ζυμαρικά με 2 κουταλιές…

Ζυμαρικα

Ομελέτα με σπανάκι στο φούρνο.

By On 17 Απριλίου 2015

250 γραμ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι 5 αβγά 3 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορέ 1 κουτ. σούπας σκόνη κρεμμυδιού 1-2 ντομάτες ώριμες κομμένες σε φετούλες 1/4 του γλυκού σκόνη σκόρδου 4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι ελάχιστο τυρί παρμεζάνα τριμμένο 2…

Ζυμαρικα

Πένες με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

By On 16 Απριλίου 2015

500γρ. Πένες 500ml. Κρέμα γάλακτος 100γρ. Παρμεζάνα 40ml. Σπορέλαιο 350γρ. Μανιτάρια πλεβρότους Αλάτι ½ Κύβο κότας Εκτέλεση 1. Βράζουμε το νερό με αλάτι και όταν βράσει ρίχνουμε τις πένες 2. τις βράζουμε συμφώνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή 3. όταν…

Ζυμαρικα

Τσουρέκι

By On 10 Απριλίου 2015

7 Φλ. αλεύρι (μαλακό) 1 2/3 Φλ.βούτυρο 1 2/3 Φλ. ζάχαρη 50 γρ. μαγιά (φρέσκια) 6 αυγά 1,5 Φλ. γάλα (χλιαρό) 1 κ. γλυκού μαχλέπι 1/2 κ. γλυκού αλάτι 1/2 πορτοκάλι (ξύσμα) 1/2 λεμόνι (ξύσμα) 200 γρ. αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα) Εκτέλεση…

Ζυμαρικα

Γρήγορα τσουρέκια

By On 9 Απριλίου 2015

Υλικά συνταγής 1.400 γραμμ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκι, κοσκινισμένο 1½ φλ. τσαγιού βούτυρο γάλακτος 2½ φακελάκια ξερή μαγιά 1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα 1 φλ. τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 2½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 6 αυγά 1 κ.γλ μαχλέπι σε σκόνη…

Ζυμαρικα

Σουφλέ με σπαράγγια

By On 24 Μαρτίου 2015

Υλικά 500 γρ. σπαράγγια 1 μικρή φόρμα ψωμί του τοστ 4 αυγά 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ φλιτζάνι γάλα ½ φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί λίγο βούτυρο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για…

Ζυμαρικα

Σπαγγετόνι

By On 19 Μαρτίου 2015

Υλικά: 300 γρ. σπαγγετόνι 2 κονσέρβες τόνου σε λάδι 1 κρεμμύδι 8 ώριμες ντομάτες στίγματα σαφράν μουσκεμένα 2 ώρες σε 2-3 κουταλιές νερό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 χούφτα φρέσκο βασιλικό λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους,…

1 2 3 4 5 8