Σαλατες

Σαλατες

Μαυρομάτικα με φρέσκα λαχανικά

By On 5 Απριλίου 2015

Υλικά 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 2 κρεμμύδια 1 δαφνόφυλλο 1 γαλλική σαλάτα + 1 άισμπεργκ (ή μαρούλι ή όποιο άλλο σαλατικό μας αρέσει) 1 φινόκιο 1 καρότο, κατά προτίμηση βιολογικό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα τα φύλλα από…

Σαλατες

Σαλάτα με τόνο

By On 2 Απριλίου 2015

2 πατάτες βρασμένες και κομμένες κομματάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού πράσινα φασολάκια, βρασμένα και κομμένα 2 ντομάτες, κομμένες φέτες 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες 1 μικρο κουτί τόννος 1 μικρο κουτί φιλέτα…

Σαλατες

Σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια

By On 23 Μαρτίου 2015

λικά 6 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού (στα σούπερ μάρκετ, στα ράφια με τις έτοιμες σάλτσες) ή 1 κουτ. λευκό βαλσαμικό ξίδι 8 – 10 φιλέτα αντζούγιας (από βάζο) 1 κουτ. σούπας κάππαρη…

Σαλατες

Πατατοσαλάτα σπέσιαλ

By On 23 Μαρτίου 2015

Υλικά πατάτα – 2 ¼ κιλά, νέας εσοδείας ή κόκκινες, με τη φλούδα αλάτι – 1 κ.σ. αυγά – 6, σε θερμοκρασία δωματίου ξύδι – 3 κ.σ. , λευκό ξύδι – 1 ½ κ.σ., από μηλίτη κρεμμύδι – 1 φλιτζάνι,…

Σαλατες

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και ρόδι

By On 16 Μαρτίου 2015

Υλικά 1/2 κόκκινο λάχανο, τριμμένο 1 μεγάλο ή 2 μικρά μήλα 1 ρόδι αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το λάχανο και αλατίστε το. Αφήστε το να μαλακώσει για περίπου 10…

Σαλατες

Yam Mamuang

By On 16 Μαρτίου 2015

Υλικά 180 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού 1 κουταλιά της σούπας ψημένα αράπικα φιστίκια 2 ξινά μήλα 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της σούπας σκόνη γαρίδας 3 σκελίδες σκόρδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη 1…

Σαλατες

Σαλάτα με μαρούλι, λάχανο και σως μουστάρδας

By On 16 Μαρτίου 2015

3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο κόκκινο ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζανιού κάσιους ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 2 1/2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 χουρμάδες ψιλοκομμένους χωρίς κουκούτσι 2…

Σαλατες

Σαλάτα με αγκινάρες και κοτόπουλο

By On 12 Μαρτίου 2015

Υλικά 500 γρ. κοτόπουλο στήθος φιλέτο Νιτσιάκος (2½ περίπου φιλέτα) 6 αγκινάρες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά τρίγωνα 40 ml χυμός λεμόνι 100 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 300 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 φινόκιο κομμένα…

Σαλατες

Σαλάτα με πορτοκάλι

By On 11 Μαρτίου 2015

Υλικά 4 μεγάλα ζουμερά πορτοκάλια 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι άσπρο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε φετούλες μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι Παρασκευή Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια. Με…

Σαλατες

Σαλάτα με κοτόπουλο

By On 11 Μαρτίου 2015

Υλικά 175γρ. βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κόκκινα grapefruit 3 χούφτες από ανάμικτη σαλάτα πράσινη, λόλα πράσινη και baby σπανάκι, καλά πλυμένη και στεγνή 2 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4…

1 2 3 4 5 13