Σουπες

Σουπες

Σούπα με παντζάρια και γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

ΥΛΙΚΑ 50 ml ελαιόλαδο 1 κιλό παντζάρια σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού 250 γρ γιαούρτι Κορυφές άνηθου, για τη διακόσμηση…

Σουπες

Kαροτόσουπα με γιαούρτι

By On 26 Ιουλίου 2017

Yλικά 1 κιλό καρότα 1 σελινόριζα 2 κρεμμύδια 2 πατάτες 4 κουταλιές γιαούρτι 1 κούπα γάλα 1/2 ματσάκι άνηθο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι κύμινο 1 κουταλιά αλεύρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Aλάτι, πιπέρι EKTEΛEΣH: Kαθαρίζετε τα λαχανικά, τα κόβετε σε…

Σουπες

Σουπιές κοκκινιστές

By On 18 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 500γρ. σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη, 1 πιπεριά κίτρινη και 1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένες σε ροδέλες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί…

Σουπες

Σούπα με τορτελίνια

By On 13 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 300 γραμ. τορτελίνια με κρέας 3 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 1 λίτρο ζωμό κρέατος 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις…

Σουπες

Γαρίδες σαγανάκι με ουίσκι

By On 23 Ιανουαρίου 2016

Τα υλικά μας: 16 γαρίδες 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη 1 σφηνάκι ουίσκι χυμό μισού λεμονιού 2 κουταλιές μουστάρδα αλάτι – πιπέρι Στην πράξη: Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κεφάλια και τα κελύφη, αφαιρούμε με μια οδοντογλυφίδα το εντεράκι από…

Σουπες

Μπακαλιαρόσουπα

By On 14 Ιανουαρίου 2016

Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος, σε μεγάλα κομμάτια 8 πατάτες μέτριες, σε μέτριους κύβους 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα 2 – 3 μέτρια καρότα, σε μέτριες ροδέλες 150 ml ελαιόλαδο xυμός από 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας αλεύρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι…

Σουπες

Σούπα με ρεβίθια, κριθαράκι και λαχανικά

By On 8 Ιανουαρίου 2016

Υλικά για 4 άτομα Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 50 λεπτά Υλικά -1 φλιτζάνι ρεβίθια -1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές ροδέλες -1 φλιτζάνι σπανάκι καθαρισμένο -1 καρότο μεγάλο καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες -2-3 φύλλα σέσκουλα κομμένα σε λωρίδες -1/2 ματσάκι…

Σουπες

Σούπα με καρότο, τζίντζερ και λεβάντα

By On 4 Ιανουαρίου 2016

Υλικά 1 κιλό καρότα καθαρισμένα, σε φέτες 40γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 700ml ζωμό λαχανικών 50ml ελαιόλαδο 3γρ. λεβάντα ξερή αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Σε μια μέτρια κατσαρόλα σοτάρετε για 2-3 λεπτά στο λάδι τα καρότα, το κρεμμύδι και…

Σουπες

Μαγειρίτσα

By On 10 Απριλίου 2015

Συστατικά: 1 συκωταριά με τα έντερα (2 κιλά περίπου) 100g ξίδι 200g βιολογικό ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 15 κρεμμύδια φρέσκα (κομμένα σε φέτες) αλάτι πιπέρι μαύρο τριμμένο 1κ.σ. πάπρικα γλυκιά 200g λευκό κρασί 2λίτρα ζωμό κότας 2…

Σουπες

Μαγειρίτσα

By On 1 Απριλίου 2015

1 κρεμμυδάκι μέτριο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κουταλιές ψιλοκομμένος άνηθος 2 λεμόνια 2-3 αυγά αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές κοφτές Φυτίνη η βούτυρο ανάλογος ζωμός κρέατος ρύζι Η μαγειρίτσα συνηθίζεται το Πάσχα που έχουμε στο σπίτι το αρνί….

1 2 3