Διάφορα

Διάφορα

Μελιτζάνες με μανούρι

By On 19 Ιουλίου 2017

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες σε χοντρές φέτες 5 πιπεριές κέρατα χωρίς σπόρια 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 150 γρ. μανούρι σε κυβάκια 1 κ. γλ. ζάχαρη αλάτι, πιπέρι…

Διάφορα

Ψητές πατάτες με σκόρδο και τυρί

By On 18 Ιουλίου 2017

Υλικά   • 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • αλάτι & μαύρο πιπέρι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κουταλάκι φρέσκο ή αποξηραμένο δεντρολίβανο • 30 γρ. γραβιέρα Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες, τις…

Διάφορα

Παπουτσάκια μελιτζάνας με γιαούρτι

By On 18 Ιουλίου 2017

Υλικά Για τα παπουτσάκια 4 μελιτζάνες φλάσκες λίγη ζάχαρη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τον κιμά 13 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. μοσχαρίσιο κρέας πολύ ψιλοκομμένο ή κιμά 100γρ. κονιάκ 3 ντομάτες…

Διάφορα

Ρυζοκροκέτες με μυρωδικά και γέμιση μοτσαρέλα

By On 11 Ιανουαρίου 2017

Για τις ρυζοκροκέτες 2 κούπες μαγειρεμένο ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 1 αβγό 100γρ. παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο σκληρό πικάντικο τυρί 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο 10 μικρά κυβάκια φρέσκια μοτσαρέλα…

Διάφορα

Αγκινάρες γεμιστές με σπανάκι

By On 10 Ιανουαρίου 2017

Τι χρειαζόμαστε: 10-12 αγκινάρες 5 μεγάλες δέσμες σπανάκι ελαιόλαδο ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια αλάτι, πιπέρι Πώς το κάνουμε:   Πρώτα βράζουμε τις αγκινάρες σε μπόλικο αλατισμένο νερό προσέχοντας να ψηθούν καλά (όχι όμως να λιώσουν!). Αφού ψηθούν…

Διάφορα

Τραγανά ρολάκια

By On 23 Δεκεμβρίου 2016

Ψωμί του τοστ – 6 φέτες Καπνιστή γαλοπούλα – 6 φέτες Τυρί του τοστ – 6 φέτες Αυγό – 1 τεμ Γάλα – 100 ml Φρυγανιά τριμμένη – 4 τεμ Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Βούτυρο για το άλειμμα οδηγίες: Κόβουμε…

Διάφορα

Ραβιόλια φούρνου με σάλτσα

By On 22 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 1 συσκευασία ραβιόλια 2 κουτιά σάλτσα ντομάτας κονκασέ ψιλοκομμένη 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μανιτάρια πλευρώτους ψιλοκομμένα 300 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη 150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη πιπέρι αλάτι σέλινο Εκτέλεση Ρυθμίζετε την σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου και προθερμαίνετε στους…

Διάφορα

Κυκλαδίτικα σκαλτσούνια

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη 3/4 -1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 3 κουτ. σούπας ρακί ή τσίπουρο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού Για τη…

Διάφορα

Ριζότο με σπαράγγια και παρμεζάνα

By On 13 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαιντανό 500 γρ.σπαράγγια 1/3 του φλυτζανιού λευκό κρασί 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 150 γρ. παρμεζάνα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Κόβετε και κρατάτε…

Διάφορα

Γεμιστά με τόνο και γαρίδες

By On 6 Αυγούστου 2016

Συστατικά: 6 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους τόνος ή σκουμπρί σε κονσέρβα 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα το χυμό ενός λεμονιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 αυγό μαϊντανός δυόσμος αλάτι πιπέρι Οδηγίες: Αδειάζω τα κολοκυθάκια από το εσωτερικό τους…

1 2 3 4