Διάφορα

Διάφορα

Γιατί οι ξηροί καρποί κάνουν καλό;

By On 29 Δεκεμβρίου 2015

Η εποχιακή μας προτίμηση στους ξηρούς καρπούς αδικεί αυτήν την εξαιρετικά ωφέλιμη ομάδα τροφών, που πρέπει να αποτελεί –μαζί με τα ψάρια– την πρώτη μας επιλογή. Τροφές γνωστές για τη μοναδική αντιοξειδωτική δράση των Ω3 (αντιγηραντική, αντιαρτηριοσκληρυντική, αντικαρκινική), οι ξηροί…

Διάφορα

Ανακάλυψαν τη σοκολάτα που δεν λιώνει στα χέρια

By On 29 Δεκεμβρίου 2015

Μια εταιρία στην Ελβετία δημιούργησε σοκολάτα που – αν και λιώνει στο στόμα – δεν λιώνει από την θερμοκρασία του περιβάλλοντος, στοχεύοντας στην αγορά της Αφρικής. Οι μεγάλες σοκολατοβιομηχανίες προσπαθούν να επεκταθούν σε νέες αγορές, αλλά φαίνεται ότι δεν τα…

Διάφορα

Ταραμοσαλάτα

By On 28 Δεκεμβρίου 2015

ΥΛΙΚΑ 75γρ Ταραμά λευκό Χυμό από 1-2 λεμόνια 200-250γρ Ψίχα ψωμιού 250γρ Σπορέλαιο 75γρ Ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας Κρεμμύδι αλεσμένο 1 κουτ. γλυκού Ούζο 1 πρέζα Ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε το ψωμί & το στραγγίζουμε καλά , μαζί με τον…

Διάφορα

Η ιστορία τους: Κουραμπιές με ρίζες ανατολής και μελομακάρονο με μακάβριο παρελθόν

By On 25 Δεκεμβρίου 2015

Τα Χριστούγεννα είναι ταυτισμένα με δύο από τα πιο παραδοσιακά εδέσματα της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Ποια είναι η ιστορία πίσω από τα πιο διάσημα γλυκά των γιορτών… Τους χιονάτους και αφράτους κουραμπιέδες και καρυδάτα μελομακάρονα. Ποια όμως είναι η ιστορία πίσω…

Διάφορα

Αχλάδια ποσέ με μαυροδάφνη Πατρών και δυόσμο

By On 23 Δεκεμβρίου 2015

ΥΛΙΚΑ 4 Αχλάδια μικρά 2 Φλιτζάνια μαυροδάφνη Πατρών 2 Κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη 30 φύλλα δυόσμου \ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το κρασί με την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι , ανακατεύουμε μέχρι να ρεντουίρι(μειωθεί) το κρασί & γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι . Ταυτόχρονα…

Διάφορα

Αρωματική ψητή μυζήθρα

By On 20 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 8 άτομα Προετοιμασία 10 λεπτά Αναμονή 3 ώρες και 30 λεπτά Μαγείρεμα 60 λεπτά Υλικά -500 γρ. μυζήθρα -2 φλιτζάνια ζάχαρη -1 κουτ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος -3 αβγά -1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα…

Διάφορα

Αρωματικό τζατζίκι

By On 19 Δεκεμβρίου 2015

Προετοιμασία 30 λεπτά Αναμονή 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα Υλικά -½ κιλό γιαούρτι σακούλας -1 αγγούρι τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού -1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού -3 σκελίδες σκόρδο -5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο -5 κλωναράκια άνηθο -5…

Διάφορα

Αβγά βραστά τουρσί

By On 18 Δεκεμβρίου 2015

Προετοιμασία 5 λεπτά Μαγείρεμα 8 λεπτά Συντήρηση 2 μήνες Yλικά -10 αβγά -2 κουτ. σούπας balsamiko -ξίδι λευκό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 κλωναράκια δενδρολίβανο -2 δαφνόφυλλα -κόκκους πιπεριού -2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Βράζουμε τα αβγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν…

Διάφορα

Αρωματικό μελιτζανάκι τουρσί

By On 18 Δεκεμβρίου 2015

Υλικά για 1 βάζο 5 lt Προετοιμασία 1 ώρα Αναμονή 2 μήνες Μαγείρεμα 15 λεπτά Υλικά -20 μελιτζανάκια -3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια -2 μεγάλα ματσάκια μαϊντανό -10 κλωνάρια σέλινο -ξίδι από σταφύλι -10 καρότα -10 δαφνόφυλλα -10 κόκκους…

1 2 3 4