Κρεας-Ψαρι

Κορόνα γεμιστή με σάλτσα μήλου

By On 21 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 1 χοιρινό καρέ (μπριζόλες ενωμένες με το κόκαλο καθαρισμένο –ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να το καθαρίσει) 2-3 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο, και λίγο επιπλέον 2-3 κλαδάκια φασκόμηλο και λίγο επιπλέον 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2…

Γλυκα

Εκμέκ

By On 21 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 250 γρ. φύλλο κανταΐφι 120 γρ. αγελαδινό βούτυρο 200 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη φλούδα λεμονιού ξύλο κανέλας 1,5 λίτρο γάλα με πλήρη λιπαρά 2 αυγά 160 γρ. άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια 60 γρ. κορν φλάουρ 2 κ.γλ….

Κρεας-Ψαρι

Kοτόπουλο με πορτοκάλι

By On 21 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 1 µεγάλο (2 ¼-2 ½ κιλά) κοτόπουλο, 4 λεπτές ροδέλες από ένα πορτοκάλι +1 µακριά λωρίδα φλούδα πορτοκάλι (το πορτοκαλί µέρος µόνο), 1 κρεµµύδι, κοµµένο στα τέσσερα, 2 κλωναράκια θυµαριού + 2-3 κλωναράκια µαϊντανού, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι,…

Σαλατες

Κόκκινη σαλάτα µε κοτόπουλο

By On 21 Δεκεμβρίου 2016

ΥΛΙΚΑ 2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλου, 2 µεγάλες πατάτες, 2 καρότα κοµµένα σε κύβους, 4 παντζάρια βρασµένα κοµµένα σε κύβους, ½ φλ. αρακά (µπιζέλι), 6-7 µικρά αγγουράκια τουρσί ψιλοκοµµένα, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές ξίδι, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το κοτόπουλο…

Πιτες

Πανεύκολη τυρόπιτα με 2 κινήσεις έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά!

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά  200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300γρ. φέτα θρυμματισμένη 50 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 1 αβγό 1 κουταλιά βούτυρο [λιωμένο] + βούτυρο για να αλείψετε το πυρέξ 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό [200 γρ] 120 ml γάλα πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο…

Διάφορα

Κυκλαδίτικα σκαλτσούνια

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη 3/4 -1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 3 κουτ. σούπας ρακί ή τσίπουρο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού Για τη…

Πιτες

Χορτόπιτα με βραστά αβγά

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά 1 φλιτζάνι βούτυρο αγελαδινό 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες σουσάμι Για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι ή διάφορα χορταρικά (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα, μυρώνια, τσουκνίδες, παπαρούνες) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 πράσα ψιλοκομμένα 1…

Ζυμαρικα

Ζουμερό κέικ πατάτας

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά: 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε 4-6 κομμάτια 120 γρ. βούτυρο 2 αυγά 240 ml γάλα 25 γρ. απαλή μουστάρδα 15 γρ. σκόρδο λιωμένο 15 γρ. κάπαρη 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 30 γρ. αλεύρι 45 γρ. τυρί…

Κρεας-Ψαρι

Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα και καρύδια

By On 19 Δεκεμβρίου 2016

Υλικά: 1 (4-5 κιλά) γαλοπούλα καθαρισμένη 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς το συκώτι της γαλοπούλας (ή συκώτι κοτόπουλου) 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη αλάτι-πιπέρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού μπαγιάτικο ψωμί…

Ποτα

Key Lime Martini

By On 18 Δεκεμβρίου 2016

ΥΛΙΚΑ 60 ml. βότκα βανίλιας, 20 ml. χυμό πράσινου λεμονιού, 30ml. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, φλούδα λάιμ (για γαρνίρισμα). Γεμίζετε τα δύο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε βότκα, το χυμό και την κρέμα γάλακτος. Ανακινείτε το μίγμα καλά και το…

1 3 4 5 6 7 124