Browsing Articles Written by

useradmin

Σαλατες

Σαλάτα με αβοκάντο, τομάτα – μοτσαρέλα

By On 6 Αυγούστου 2016

.Συστατικά: 175 γρ. φαρφάλες 6 ώριμες κόκκινες τομάτες 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 30 ml / 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 30 ml / 2 κ.σ. κουκουνάρι, ξεροψημένο φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού, για γαρνίρισμα Για το ντρέσινγκ 90…

Διάφορα

Γεμιστά με τόνο και γαρίδες

By On 6 Αυγούστου 2016

Συστατικά: 6 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους τόνος ή σκουμπρί σε κονσέρβα 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα το χυμό ενός λεμονιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 αυγό μαϊντανός δυόσμος αλάτι πιπέρι Οδηγίες: Αδειάζω τα κολοκυθάκια από το εσωτερικό τους…

Κρεας-Ψαρι

Χταπόδι με σάλτσα μουστάρδα

By On 6 Αυγούστου 2016

Συστατικά: 1 κιλό χταπόδι 6 κουτ μουστάρδα 1/2 λίτρο κρέμα γάλακτος χυμός 1 λεμονιού τζίντζερ τριμμένο μαύρο πιπέρι πράσινο πιπέρι πάπρικα Οδηγίες: Κόβετε το χταπόδι, το τυλίγετε με τη μουστάρδα, το κλείνετε σε ασημόχαρτο και το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά…

Κρεας-Ψαρι

Αρακάς με μύδια και λιαστή ντομάτα

By On 1 Απριλίου 2016

Υλικά ½ φλιτζ. έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο πράσο, καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μαραθόριζα (φινόκιο), καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 φλιτζ. φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά 1 φλιτζ. ούζο ή λευκό κρασί…

Γλυκα

Τάρτα με κανταϊφι και καραμελωμένα μήλα

By On 1 Απριλίου 2016

Υλικά για τη βάση: 150 γραμμάρια φύλλο κανταΐφι 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο για την κρέμα: 500 ml γάλα 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 πρέζα αλατη 80 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια για τα καραμελωμένα μήλα: 4-5…

Κρεας-Ψαρι

Αχινοί γεμιστοί

By On 26 Μαρτίου 2016

Συστατικά Αχινοί 1 κρεμμύδι 1/2 κουταλιά και πιο λίγο ρύζι για σούπα ανά αχινό πιπέρι Ελαιόλαδο Ροδέλες ντομάτα προαιρετικα λίγη φέτα . Οδηγίες Μ’ ένα μαχαίρι τους ανοίγετε από πάνω σιγά-σιγά. Τους στραγγίζετε και κρατάτε το ζουμί τους και αφήνετε…

Σαλατες

Σαλάτα με ντοματάκια

By On 26 Μαρτίου 2016

Συστατικά Πράσινη σαλάτα (ρόκα, σαλάτα, μαρούλι κ.ά.) Ντοματάκια Σαντορίνης Ροκφόρ Γιαούρτι στραγγιστό Για τη σάλτσα Λαδι Ξύδια μπαλσάμικο Λίγη μουστάρδα Αλατοπίπερο Οδηγίες Πλένουμε και στραγγίζουμε την πράσινη σαλάτα Ανακατεύω καλά τα υλικά για τη σάλτσα Ανοίγουμε με προσοχή τα ντοματάκια…

Διαιτης

Κρέπες με κοτόπουλο και τυρί

By On 26 Μαρτίου 2016

Συστατικά κοτόπουλο φιλέτο ή περισσεύματα από ψητό κοτόπουλο Ψιλ/να λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1 σκ. Σκόρδο τριμμένη λίγα φρ. ή κονσέρβα μανιτάρια λίγο ζαμπόν ή προσούτο ψιλ/νο ή μπέικον ή τίποτα 2 ντομάτες ψιλ/νες αλάτι, πιπέρι, φρ. βασιλικό 2…

Διάφορα

Tραχανάς βελουτέ με καρότο

By On 19 Μαρτίου 2016

Σε μια πιο δημιουργική εκδοχή της κλασικής συνταγής για σούπα, ο τραχανάς γίνεται εξαιρετική βελουτέ που μας κρατάει ζεστούς στα κρύα, αλλά μπορεί να σταθεί και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι.   Υλικά ½ κιλό καρότα φρέσκα, κομμένα…

Γλυκα

Μπισκότα με γέμιση από κομμάτια σοκολάτας

By On 19 Μαρτίου 2016

Μερίδες : 20 Χρόνος προετοιμασίας : 30 ΛΕΠΤΑ Συνολικός χρόνος : 48 ΛΕΠΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 120 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 1 μεγάλο αυγό (63 γρ.) 5 γρ. απόσταγμα βανίλιας 175 γρ. αλεύρι για όλες…

1 2 3 116